Op 29 januari vond een avond plaats die we niet snel zullen vergeten. Een avond vol smaak, verbinding en betekenis. Het sponsordiner werd met zorg en toewijding georganiseerd door Stadsbrouwerij De 3 Snoeken (www.de3snoeken.nl), en stond volledig in het teken van steun voor de Stichting Gedenkplaats Gorcumse Martelaren.
Samen met meesterkok René Tichelaar werd het een culinaire belevenis om van te genieten. Aan lange, sfeervol gedekte tafels werden verhalen gedeeld, glazen geheven en gerechten geserveerd die niet alleen verfijnd waren, maar ook met liefde en vakmanschap waren bereid.
Het absolute hoogtepunt van de avond? De langzaam gestoofde kalfssukade in Pieck Quadrupel. Urenlang gegaard tot boterzacht, met diepe, warme tonen van het bier die zorgden voor een volle, rijke smaak. Een gerecht dat perfect paste bij de sfeer: warm, krachtig en verbindend.
Wat. Een. Avond.
Alles klopte. De energie in de zaal, de gastvrijheid, het samenspel tussen keuken en bediening – en vooral de gedeelde betrokkenheid bij het doel. Want samen maken we het verschil. En dat was voelbaar in elk detail.
Binnenkort kunt u zelf aan de slag met dit bijzondere gerecht. Het recept van de Pieck kalfssukade verschijnt op www.de3snoeken.nl. Een mooie aanleiding om vrienden uit te nodigen, samen te koken en natuurlijk een mooie fles Pieck Quadrupel te ontkurken.
Een avond als deze ontstaat niet vanzelf. Daarom spreken wij onze oprechte dank uit aan iedereen die heeft bijgedragen aan het succes:
Voor het meesterlijke menu en de inspirerende leiding in de keuken: René Tichelaar.
Voor de gastvrije locatie en ondersteuning: De Groote Sociëteit Gorinchem.
Voor het prachtige vlees: Slagerij De Zeeuw.
Voor de verse groenten: Rungis.
Voor de vis van topkwaliteit: W&A Fish.
Voor chocolade en patisserie: Perfri.
Voor ontwerp en grafische vormgeving: Moefs Ontwerp.
Voor de verbindende kracht in voorbereiding en uitvoering: Susan Schuddeboom.
Voor het vastleggen van deze prachtige avond: Dinne Verduijn.
En natuurlijk danken wij de Stichting Gedenkplaats Gorcumse Martelaren voor het vertrouwen en het bijzondere doel dat ons samenbracht.
Dankbaar kijken we terug op een avond waarin smaak en saamhorigheid elkaar versterkten. Dit smaakt absoluut naar meer.
